本报讯  5月13日，第一届全国学生（青年）运动会（以下简称“学青会”）运动员食谱（清真和非清真）专家评审会在南宁举行。相关专家以及教练员、运动员代表约40人对运动会期间运动员食谱进行评审并通过了食品种类700种左右的食谱。

　　据悉，评审会按照清真食谱和非清真食谱进行，分别对学青会期间运动员早餐、午餐、晚餐，以及常温餐包、夜餐食谱等餐饮服务安全性、营养性、特色性进行了评审。

　　食谱结合了中国八大菜系和广西饮食特色，每道菜品设立菜单卡，明确烹饪方法、营养数据、过敏原信息等内容，帮助运动员更好地选择食品。

　　青运村餐饮服务中心相关负责人表示，学青会期间，餐饮菜品在采购、运输、加工储藏等各环节实现全封闭、全链条管理，实行集中采购、专人制作、统一和专场管理，确保食品安全。（关安婷）